Open top menu
Καλή Χρονιά!!! Με μους σαμπάνιας και μέλι!

Καλή Χρονιά!!! Με μους σαμπάνιας και μέλι!

 

Καλή Χρονιά σε όλους!! Λοιπόν ήρθε και το 2011!!! Δεν ξέρω αν το περιμέναμε με αγωνία για να αφήσουμε πίσω ό,τι δεν μας άρεσε στο 2010 ή έχουμε προβληματιστεί για το τι έρχεται, αλλά όπως και να ‘χει καλό είναι να χαμογελάμε και να κάνουμε θετικές σκέψεις! Σας εύχομαι λοιπόν ό,τι καλύτερο! Ααα και καλή επιτυχία σε όποιον/α θέλει να αδυνατίσει μετά τις γιορτές!!!Τουλάχιστον να περάσατε καλά τις γιορτές! 
Εγώ έλειψα λίγο αυτήν την εβδομάδα, είχα πάει στην Πάτρα με μια φίλη μου να δω άλλους φίλους, χαλαρώσαμε και γυρίσαμε στην Αθήνα ίσα να ετοιμαστούμε για το ρεβεγιόν! Εντάξει μη φανταστείτε τίποτα συγκλονιστικά πράγματα, απλά ήθελα εγώ να δοκιμάσω μερικές συνταγές γλυκών! Αφού τις δοκιμάσαμε λοιπόν, από βδομάδα ξεκινάει τρέξιμο! Και όχι τρέξιμο για δουλειές! Αλλά αθλητικά παπουτσάκια, φορμίτσα κτλ κτλ!!! Με αυτόν τον όρο φάγαμε! 
Και αυτή η συνταγή που βάζω παρακάτω ήταν ό,τι έπρεπε για να καλωσορίσουμε το 2011, λιτή αλλά παράλληλα elegante! Με συνοδεία ένα ποτήρι σαμπάνιας έτσι για το καλό! Εξάλλου ταιριάζει!!
Είναι λοιπόν μια ανάλαφρη μους με μέλι και σαμπάνια, συνταγή του Παρλιάρου(θα τη βρείτε στο site – δεν βγαίνει το λινκ , οπότε αναζητήστε μους σαμπάνιας), αλλά υπάρχει και σε γνωστό ζαχαροπλαστείο. Την είχα δοκιμάσει και πάντα έλεγα ότι θα ήθελα να την φτιάξω, αλλά τη φοβόμουν λίγο γιατί νόμιζα ότι ήταν πολύπλοκη. Τελικά όμως δεν είναι δύσκολη, απλά θέλει λίγη δύναμη!! Εννοώ θα σας πιαστεί λίγο το χέρι να χτυπάτε με τον αυγοδάρτη! Αλλά αξίζει τον κόπο!! Όσο για την διακόσμηση, μη βιαστείτε να βγάλετε συμπεράσματα! Δεν πρόκειται για αλουμινόχαρτο! Αλλά για φύλλα ασημιού, εεε είπαμε λιτή αλλά να έχει και μια μικρή δόση λάμψης! 
Καλή χρονιά και πάλι!!!!!!Πολλή αγάπη και ευτυχία μέσα από την καρδιά μου!!

 

 

Μους σαμπάνιας και μέλι

6 κρόκοι αυγών
90 γρ. μέλι θυμαρίσιο
25 γρ. ζάχαρη
350 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
80 γρ. σαμπάνια καλής ποιότητας
2 φύλλα ζελατίνας (10 γρ.)

Ρίχνουμε σε ένα μεταλλικό μπωλ τους κρόκους, το μέλι και τη ζάχαρη. Τα χτυπάμε με τον  αυγοδάρτη και τοποθετούμε το μπωλ πάνω σε μία κατσαρόλα με νερό (μπεν-μαρί) – συνεχίζοντας να χτυπάμε  (εδώ μας πιάνεται το χέρι, αλλά δυστυχώς δεν έχουμε άλλη επιλογή!), έως ότου το μίγμα φουσκώσει και γίνει λευκό. Παράλληλα μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό.
Αποσύρουμε το μίγμα από τη φωτιά και συνεχίζουμε το χτύπημα στο μίξερ προσθέτοντας σταδιακά τη σαμπάνια. Αν δεν έχουμε κάποιον να μας βοηθήσει σε αυτό το σημείο αφήνουμε το μίξερ (προφανώς εννοώ αν πρόκειται για χειρός!) και λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι τα φύλλα ζελατίνας σε ένα φλιτζανάκι του καφέ ζεστό νερό.
Ανακατεύουμε γρήγορα και στο τέλος προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα. Με αυτήν γεμίζουμε ποτήρια σαμπάνιας και τα τοποθετούμε στο ψυγείο έως ότου η μους σταθεροποιηθεί. Θέλει περίπου 3 ώρες.
Athina Panou
Written by Athina Panou

27 Comment responses

  1. Avatar
    January 02, 2011

    Καλή Χρονιά με αγάπη,ευτυχία και δημιουργικότητα!!!

    Reply

  2. Avatar
    January 02, 2011

    ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ!!!!!ΟΤΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΣΟΥ ΕΥΧΟΜΑΙ ΤΟ 2011

    Reply

  3. Avatar
    January 02, 2011

    Να έχεις μια Καλή Χρονιά γεμάτη γλύκα Αθηνά μου! Πολύ νόστιμη και elegant η μους.

    Reply

  4. Avatar
    January 02, 2011

    Πολλές μουσικές ευχές για καλή χρονιά,με υγεία!!<br />Χρόνια πολλά!!!

    Reply

  5. Avatar
    January 02, 2011

    ευχομαι το 2011 να ειναι δημιουργικο και γευστικο σαν αυτα που μας φτιαχνεις<br />υγεια για σενα και τους ανθρωπους που αγαπας

    Reply

  6. Avatar
    January 02, 2011

    Γλυκιά Αθηνά σου εύχομαι Καλή Χρονιά με πολλές επιτυχίες όπως εσύ τις φαντάζεσαι και τις περιμένεις!!!<br />Πολλά πολλά φιλάκια!!!

    Reply

  7. Avatar
    January 02, 2011

    Kαλή χρονιά, χρόνια Πολλά!<br />Με υγεία και περισσότερα χαμόγελα!

    Reply

  8. Avatar
    January 02, 2011

    Καλή Χρονιά!<br />Με όνειρα, με αισιοδοξία, με υγεία, με γλυκά, με αλμυρά και με όλα όσα εσύ θέλεις!<br />Γιορτινό φιλί!

    Reply

  9. Avatar
    January 02, 2011

    Καλή και γλυκιά χρονιά Αθηνούλα, σαν το γλυκάκι σου!!!<br />Υγεία, Χαρά και κάθε Επιτυχία σου εύχομαι!!!<br /><br />Πολλά φιλιά

    Reply

  10. Avatar
    January 02, 2011

    να εχεις μια Καλή και γεμάτη γλύκα -σαν τα γλυκάκια σου τα υπέροχα- ΧΡΟΝΙΑ!!!!!!!

    Reply

  11. Avatar
    January 02, 2011

    Υπέροχο το μους σου. Φιλάκια!!!!

    Reply

  12. Avatar
    January 02, 2011

    Delicious!

    Reply

  13. Avatar
    January 02, 2011

    Αθηνούλα καλή χρονιά και πάλι να είσαι καλά,το γλυκάκι σου φαίνεται τέλειοοοοοοο

    Reply

  14. Avatar
    January 03, 2011

    Καλή Χρονιά, με υγεία! Να&#39; χα ένα τέτοιο την Πρωτοχρονιά… Μιαμ!

    Reply

  15. Avatar
    January 03, 2011

    Αθηνά μου σου εύχομαι Καλή Χρονιά με υγεία, να είσαι πάντα δημιουργική και γλυκιά ! <br />;)

    Reply

  16. Avatar
    January 03, 2011

    Τέλειο! Καλή χρονιά! Να&#39;σαι καλά να δημιουργείς!

    Reply

  17. Avatar
    January 03, 2011

    Καλή Χρονιά Αθηνούλα!<br />Γλυκιά και μεθυστική σαν τις δημιουργίες σου!

    Reply

  18. Avatar
    January 03, 2011

    ΣΑΣ ΔΙΝΩ ΜΟΝΟ ΔΥΟ ΕΥΧΕΣ<br />ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟ ΧΡΟΝΟ<br />ΠΑΝΠΛΟΥΤΟΙ ΝΑ ΣΤΕ ΣΤΗ ΧΑΡΑ<br />ΚΑΙ ΠΑΜΦΤΩΧΟΙ ΣΤΟΝ ΠΟΝΟ.<br /><br />ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ.

    Reply

  19. Avatar
    January 03, 2011

    kali xronia!!me ygia xara kai eutixia!!

    Reply

  20. Avatar
    January 04, 2011

    Χρόνια πολλά Αθηνούλα μου και καλή χρονιά <br /><br />elegante η δημιουργία σου όπως και εσύ !!!<br /><br /><br />σε φιλώ πολύ πολύ

    Reply

  21. Avatar
    January 04, 2011

    Καλή χρονιά και από μένα Αθηνούλα!<br />Να συνεχίζεις να μας γλυκαίνεις και το 2011!<br />Χμμ, βλέπω διάλεξες και σούπερ γιορταστική συνταγή. <br />Πολλά φιλιά και καλά να περνάς! 🙂

    Reply

  22. Avatar
    January 04, 2011

    Καλή και γλυκιά χρονιά Αθηνούλα! Να είσαι πάντα χαρούμενη και ευτυχισμένη:)

    Reply

  23. Avatar
    January 04, 2011

    Καλή και γλυκιά χρονιά γεμάτη δημιουργικότητα και νοστιμιές!!

    Reply

  24. Avatar
    January 05, 2011

    Λοιπόν… Όποτε επισκέπτομαι το μπλογκ σου νιώθω ότι παίρνω θερμίδες… Αλλά χαλάλι ρε κοπελιά! Μια ζωή την έχουμε!<br />Επίσης, σου έχω μια εκπληξούλα:<br />http://amoronia.blogspot.com/2011/01/stylish-blogger-award.html<br />Καλή Χρονιά σου εύχομαι, με υγεία και επιτυχία σε ό,τι κάνεις! Φιλιά!

    Reply

  25. Avatar
    January 11, 2011

    Καλή χρονιά Αθηνά μου!!!<br />Τέλεια η μους!!!

    Reply

  26. Avatar
    January 12, 2011

    Αθηνούλα κάτι σε περιμένει στη σελίδα μας!!

    Reply

  27. Avatar
    January 12, 2011

    Να είστε όλοι καλά!Πολλές πολλές ευχές!!!Και πολλά φιλιά!!

    Reply

<

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.