Open top menu
Μπισκότα με άρωμα λεμόνι και τζίντζερ, ιδέα για δώρο και καρτελάκια/Lemon cookies

Μπισκότα με άρωμα λεμόνι και τζίντζερ, ιδέα για δώρο και καρτελάκια/Lemon cookies

Ξεκίνησα να γράψω, αλλά έβλεπα παράλληλα την ταινία “Μεσάνυχτα στο Παρίσι” και αφοσιώθηκα τελικά εκεί…νομίζω ότι ταξίδεψα για λίγη ώρα στο Παρίσι. Δεν κάθομαι να κάνω κριτική της ταινίας, γιατί σίγουρα πήρε διαφορετικές κριτικές, εγώ στέκομαι ότι ήταν πολύ χαλαρωτική και αν έχεις και μια αγάπη για αυτή την πόλη, τότε ναι σε ταξιδεύει και σε κάνει να ξεχνιέσαι και να χαλαρώνεις… Η μουσική…η φωτογραφία…τα λιθόστρωτα δρομάκια, τα γραφικά μπιστρό, η φωτισμένη λεωφόρος των Ηλυσίων Πεδίων, η βόλτα στην Μονμάρτρη…ένα μαγικό ταξίδι σ’ αυτήν την πανέμορφη πόλη
Σ’ αυτές τις περίεργες (κομψά να το θέσω) μέρες που ζούμε, αν βρίσκεις έστω και μικρές στιγμές να ξεχνιέσαι, είναι καλό… Νομίζω αυτή την εβδομάδα το πέτυχα αρκετές φορές..
Το ένιωσα με τη φωτογράφιση και την καλή παρέα. Γιατί ok τα κάνεις και μόνος σου, αλλά αν έχεις και παρέα που κινείστε στο ίδιο μήκος κύματος, ζυμώνετε, φουρνίζετε, γλασάρετε, σχεδιάζετε, στήνετε ,φωτογραφίζετε,τότε περνάς πολύ ωραία σίγουρα! 
Είναι και αυτό ένα χόμπυ! Και όταν το μοιράζεσαι και με άλλους, δεν καταλαβαίνεις πώς περνάνε οι ώρες. 
 Όπως και τώρα που δεν κατάλαβα πώς πέρασε η ώρα και ξενυχτάω για να κάνω κι αυτό το ποστ  κι έχω αρκετά να βάλω! Εννοώ ότι αφιέρωσα λίγο παραπάνω χρόνο να “παίξω” με τη μηχανή και με τις φωτογραφίες, όντως το βλέπω σαν ένα παιχνίδι, που έχει και τους κανόνες, αλλά και την ευχαρίστηση. 
Προς το παρόν λοιπόν σας αφήνω και με μια πρόταση να κάνετε τα μπισκοτάκια δώρο(μέσα στις επόμενες βδομάδες ειδικά ακολουθούν πολλές γιορτές), με καρτελάκια αν θέλετε να κατεβάσετε και να εκτυπώσετε, εε αυτά! Για την παρέα την παραπάνω σύντομα περισσότερες πληροφορίες!
Διάλεξα χρωματιστούς φακέλους από βιβλιοπωλείο, κατέβηκα στο κέντρο κι έψαχνα να βρω νήμα (η μητέρα μου αγχώθηκε προς στιγμή ότι θα αρχίσω και το πλέξιμο), έκοψα και λωρίδες από χαρτί ανακυκλώσιμο, τα καρτελάκια κι έτοιμα τα μικρά δωράκια. Βάλτε τη φαντασία σας!
Για να τυπώσετε πατήστε εδώ και εδώ για διαφορετικά μεγέθη καρτών

Μπισκότα με άρωμα λεμόνι και τζίντζερ
Υλικά:
125γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
220γρ. ζάχαρη
1 αυγό
2 κ.σ. γάλα
1/2κ.γ. μπέικιν 
1/2κ.γ. σόδα
275γρ. αλεύρι
1/2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη(ή καρδάμωμο σε σκόνη)
1/2 κ.γ. κανέλα(προαιρετικά)
ξύσμα ενός λεμονιού

Για το “τύλιγμα”
100γρ. ζάχαρη
1 κ.γ. κανέλα

Ανάβουμε το φούρνο στους 170βαθμούς(αέρα).
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει όσο το δυνατόν η ζάχαρη. Προσθέτουμε το αυγό, το γάλα και το ξύσμα.
Συνεχίζουμε με το αλεύρι, μπέικιν, σόδα, τζίντζερ (ή το καρδάμωμο),κανέλα.
Στρώνουμε σε ταψάκι λαδόκολλα.
Ανακατεύουμε σε μπωλάκι τη ζάχαρη με την κανέλα. Πλάθουμε μπαλίτσες (περίπου μέγεθος καρυδιού) με τη ζύμη (δεν κολλάει ιδιαίτερα στα χέρια, αλλά ούτε είναι σφιχτή), τις κυλάμε στη ζάχαρη-κανέλα και τοποθετούμε με απόσταση στο ταψί. Στη συνέχεια πατάμε ελαφρά τις μπαλίτσες με ένα ποτήρι για να πλατύνουν (δεν τις πιέζουμε με δύναμη).
Ψήνουμε 10-12′. Βγάζουμε από το φούρνο,αφήνουμε 5′-10′ και μετά τα βγάζουμε(για να μη μας σπάσουν όσο είναι ζεστά).

– Βγαίνουν τραγανά στις άκρες και μαλακά-μαστιχωτά μέσα.
– Αν δεν θέλετε να βάλετε κάποιο αρωματικό μέσα,χρησιμοποιήστε μόνο λεμόνι, αλλά τα μπαχαρικά δίνουν κλίκ!

 In English:

125gr butter
1 tsp lemon zest
220gr sugar
1 egg
2 tbsp milk
275gr flour
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp ginger
1/2 tsp cinnamon

Directions:

Preheat oven to 350. In a stand mixer, combine butter, grated lemon zest and sugar until combined. Beat in egg and milk until just combined, scrape down the sides. On a low speed, mix in the dry ingredients. Drop rounded tablespoon size balls on a lightly greased cookie sheet. Grease the bottom of a drinking glass, dip in sugar and flatten each ball with glass. Sprinkle with nutmeg.

Bake for 10-12 minutes or until golden around the edges. Remove and allow to cool on cooling rack.



Η συνταγή από εδώ

Athina Panou
Written by Athina Panou

17 Comment responses

  1. Avatar
    November 19, 2011

    Έχω χαζέψει!!!Εκπληκτικές οι ιδέες σου!!<br />Πολλά φιλιά θα τα πούμε σύντομα.

    Reply

  2. Avatar
    November 19, 2011

    Πολύ ομορφες ιδέες για χειροποιητα δωράκια φτιαγμένα με αγάπη για τους δικούς μας!!!

    Reply

  3. Avatar
    November 19, 2011

    Καλή παρέα, καλή διάθεση και δημιουργικότητα! Ο συνδυασμός αυτών είναι το ιδανικό όπως ανακαλύψαμε! Και τα &quot;μεγάλα&quot; είναι ακόμη καθοδόν!! 🙂

    Reply

  4. Avatar
    November 19, 2011

    Το Παρίσι είναι εκπληκτικό και σίγουρα σε ταξιδεύει και σε χαλαρώνει έστω και μέσω μίας ταινίας!! Αλλά εσύ με αυτά που φτιάχνεις και γράφεις μας ταξιδεύεις με τον δικό σου τρόπο!! Φιλιά πολλά!!

    Reply

  5. Avatar
    November 20, 2011

    i love your pictures!

    Reply

  6. Avatar
    November 20, 2011

    πολυ ωραια μπισκοτα και οπως παντα πολυ προσεγμενες φωτογραφιες!! μπραβο!

    Reply

  7. Avatar
    November 20, 2011

    Κι εγώ θέλω να δω αυτή την ταινία. Απο σκηνές που είδα πρεπει να είναι πολύ ωραία και χαλαρωτική, όπως λες Αθηνούλα.<br />Τα μπισκότα με τζίντζερ και λεμόνι μου αρέσουν πολύ. Και οι ιδέες για δωράκια πολύ καλή, κι όταν είναι από καρδιάς παίρνουν αλλη αξία.<br />Φιλιά πολλά 🙂

    Reply

  8. Avatar
    November 20, 2011

    Γουστόζικα δωράκια!!!!<br />Φιλάκια Αθηνούλα

    Reply

  9. Avatar
    November 21, 2011

    Αθηνούλα δεν παίζεσαι :)<br />Καταπληκτικά!!!!!!!!!<br />φιλιά πολλά<br />καλό απόγευμα

    Reply

  10. Avatar
    November 22, 2011

    Υποκλίνομαι όπως πάντα στις δημιουργίες σου!

    Reply

  11. Avatar
    November 23, 2011

    Τέλειες ιδέες και τα ετικετάκια απλά και όμορφα!!!

    Reply

  12. Avatar
    November 23, 2011

    δεν ξέρεις πόσο ανυπομονούσα για αυτή τη συνταγή!!!

    Reply

  13. Avatar
    November 24, 2011

    Αθηνούλα μου πόσο θα θέλα να ήμουν εγώ η παρέα σου εκείνη την ημέρα που τα φτιαχνες. Και τι καταπληκτική ιδέα αυτή με ταα φακελάκια! ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΔΙΚΗ ΜΟΥ;;;;;;;;

    Reply

  14. Avatar
    November 26, 2011

    Σας ευχαριστώ! Εύχομαι να σας έδωσα ιδέες να κάνετε στους δικούς σας νόστιμα δώρα!

    Reply

  15. Avatar
    November 30, 2011

    Πανέμορφα είναι. Μπράβο για την ιδέα!

    Reply

  16. Avatar
    November 30, 2011

    Μπράβο βρε Αθηνά! Τι όμορφα μπισκότα, τι ατμοσφαιρικές φωτογραφίες, τι γλυκές σκέψεις για δώρα!

    Reply

  17. Avatar
    November 26, 2017

    Εύκολα μπισκοτάκια και ταυτόχρονα πολύ νόστιμα! Τα φτιάχνω ήδη δεύτερη φορά, όμως μείωσα τη ζάχαρη στα 150γρ.

    Reply

<

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.