Πεθύμησα κάτι σοκολατένιο!
Μου έκαναν δώρο ένα βιβλίο με συνταγές για μπισκότα στα αγγλικά, γιατί σχεδόν όλοι οι γνωστοί και φίλοι ξέρουν ότι λατρεύω τα βιβλία ζαχαροπλαστικής(άντε και μαγειρικής!).
Οπότε λοιπόν περίμενα να τελειώσει η νηστεία για να δοκιμάσω!
Είναι σοκολατένια μαλακά μπισκότα βουτηγμένα σε σοκολάτα!!Επίσης έχουν μόνο μαύρη(κατάμαυρη) ζάχαρη, οπότε γλιτώνουμε την άσπρη, αφού δεν είναι και ό,τι καλύτερο!Εντωμεταξύ η μαύρη ζάχαρη, συγκεκριμένα η Muscovadο, που χρησιμοποιείται στη συνταγή, είναι εντελώς ανεπεξέργαστη σε αντίθεση με τα περισσότερα είδη καστανής/μαύρης ζάχαρης που προέρχονται από λευκή στην οποία έχει προστεθεί ποσοστό μελάσσας!!Αυτό ειλικρινά δεν το ήξερα!
Οπότε μια χαρά τα μπισκοτάκια!Για τα οποία θέλουμε:
Σοκολατένια μπισκότα
100γρ.κουβερτούρα τεμαχισμένη
50γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
50γρ. μαύρη ζάχαρη (Muscovadο)
1 αυγό
1κ.γ. άρωμα βανίλιας
140γρ. αλεύρι
1/2 κ.γ. μπέικιν
λίγο αλάτι
1 κ.γ. κακάο
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπαιν-μαρί και αφήνουμε στην άκρη να γίνει χλιαρή.
Με ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη(είναι μικρές ποσότητες, γι’αυτό δεν χρειάζεται μίξερ) 2-3′ , προσθέτουμε το αυγό(εδώ χρησιμοποίησα τον αυγοδάρτη για καλύτερη ομογενοποίηση), τη βανίλια και μετά τη λιωμένη σοκολάτα. Στο τέλος ρίχνουμε όλα τα στερεά και προκύπτει μια ωραία ζύμη(μαλακή). Πλάθουμε μπαλάκια, σαν καρύδια και τοποθετούμε σε ταψάκι με κάποια απόσταση μεταξύ τους. Τα πατάμε λίγο με τα δάχτυλά μας να απλώσουν και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C για 10′. Βγαίνουν περίπου 12.
Αφού κρυώσουν, λιώνουμε 100γρ. κουβερτούρας πάλι σε μπεν-μαρί, την ανακατεύουμε με σπάτουλα να γίνει χλιαρή και μετά βουτάμε τα μπισκότα να τυλιχτούν στη σοκολάτα. Τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα να στεγνώσουν!
Αυτά για σήμερα!
Φιλιά!
Αθηνά
Πολύ ωραία τα μπισκότα σου όπως πάντα κι εύκολα!!<br />Προτιμώ τις αλμυρές γεύσεις εκτός σπάνιων περιπτώσεων που δεν λέω όχι και στα γλυκά!! <br />Φιλάκια!!
Yummy τα chocobiscuits!=P<br />Sugar tooth is my middle name!=)
Mμμμμμμμμ!!!Τι γλυκούλικα που φαίνονται!!:):):)<br />Και κάτι άλλο: Βγάζετε υπέροχες φωτογραφίες!!! Μπρααααβο!!<3<3
Κορίτσια Χρόνια Πολλά!<br />Με υγεία, αγάπη και πολλή χαρά!<br /><br />Σούπερ τα μπισκοτάκια, τρελαίνομαι για σοκολατομπισκότα!<br />Μάλλον τα αλμυρά προτιμώ γενιότερα, αλλά σπανίως λέω όχι σε ένα ωραία σπιτικό γλυκάκι! :))
Μιαμ, μιαμμμμμμμμ…… Υπέροχα φαίνονται και πολύ σοκολατένια!!!<br />Εννοείτε πως προτιμώ τα γλυκά και ειδικά τα σοκολατένια..<br />Φιλάκια κοριτσάκι!!!
Santie & Athina τέλεια τα σοκολατομπισκότα σας.<br />Μα πιο πολύ μου αρέσει το food-styling που κάνετε :)<br />Δημιουργία και παρουσίαση μαζί. Μπράβο<br /><br />Τώρα εγώ είμαι πιο πολύ του γλυκού και κυρίως της σοκολάτας!
Τα μπισκοτάκια μιαμ μιαμ!!<br />Οσο για το … δίλλημα, ΣΟΚΟΛΑΤΑ for ever!!!<br />Φιλιά!
Γιάμι γιάμι σλουρπ σλουρπ!!!!!!!!!!!!!!!!<br /><br />Και τα 2 μου αρέσουν με ΜΕΓΑΛΗ αδυναμία στα γλυκά!<br /><br />Φιλιά<br />Καλό βράδυ<br />Χρόνια Πολλά
Τα μπισκότα δείχνουν μια φαντασία, αν και είμαι υπέρ των αλμυρών… και η φωτογραφίες υπέροχες…
Kι εγώ του γλυκού είμαι και ειδικά του σοκολατένιου!!!!!!!
Χρόνια πολλά Αθηνούλα!<br />Πολύ ωραία τα μπισκοτάκια! Και εγώ δυστυχώς του γλυκού είμαι (και παραείμαι μάλιστα:))<br />Με γειά το νέο λουκ στο blog!
υπεροχα-υπεροχα-υπεροχα!!!
καλέ κοριτσάκια μου τι ωραία πράγματα φτιάχνετε!!! Αθηνούλα μου τέλεια τα μπισκοτάκια σου, αλλά και η παρουσίασή σου υπέροχη!!!!<br /><br />μπραβο !!!<br /><br />πολλά φιλιά
χρονια πολλα!!!<br /> μολις τα ειδα ειπα θα τα φτιαξω και αυτο θα κανω το σκ γιατι τα λαχταρισα!!! και θα προσθεσω οτι τα γλυκα ειναι ενα σκαλοπατι πιο πανω απο τα αλμυρα!!!
Α, σοκολάτα!! Εμένα και τα δύο. Έμαθα να κάνω στην Ελλάδα κουλουράκια μοναστιριου και τα κάνω γλυκά(με κουκουνάρια, κομματάκια σοκολατας, τα βουτάω με ζάχαρη …) και αλμυρά (με φέτα η οτιδήποτε τυρί, σπόρους, μπαχάρικα…)<br />Τα θέλεις;<br /><br />Φιλάκια πάαααρα πολλά.
Κοριτσάκι μου είσαι πειρασμός σκέτος! Αθεράπευτη γλυκατζού δηλώνω χωρίς να υποτιμώ τα αλμυρά!
Αθηνά είσαι ΣΟΚΟΛΑΣΜΕΝΗ….θα τα φτιάξω σίγουρα λόγω οτι ειμαι chocaholic και εμπιστευομαι απόλυτα τις συνταγες σου μετα τα υπεροχα μπραουνις…Φιλιάαα…ΑΑαα..εγώ προτιμώ συνήθως αλμυρά εκτός και αν ειμαι πριν τις γνωστες μερες που τρωω αλμυρα-γλυκα ταυτοχρονα :PPPP
Με υγεία το καινούργιο λουκ στο μπλογκ!!<br /><br />Πανέμορφο!!!<br /><br />Εγώ είμαι αυτό που λένε "ο καλός ο μύλος όλα τα αλέθει" χιχιχι!!!
κοριτσια συγχαρητηρια για ολες τις συνταγες προσωπικα μου αρεσουν ολα το ενα μετα το αλλο γλυκο αλμυρο αλμυρο γλυκο τελεια τα σοκοκουκις
τα πιο γλυκα κ μαλακα κ νοστιμα μπισκοτακια σου αν τα φτιαξεις σε μια μερα καυσωνα οπως εκανα εγω (ειχα εμπνευση!!!), κ τα διατηρησεις στο ψυγειο για 2 μερες κ πολυ λεω (γιατι θα εχουν ηδη φαγωθει απο την 1η..), παλι απιθανη γευση θα εχουν!
Υπέροχα φαίνονται τα μπισκότα σου!Θα τα φτιάξω απόψε κι όλας! Ο γιος μου τρελαίνεται για γλυκά με σοκολάτα.Εμένα μου αρέσουν οι αλμυρές γεύσεις.<br /> φιλιά πολλά από την κοσμοπολίτικη Κέρκυρα!