Open top menu
Whoopie pies με μαρμελάδα και giveaway!

Whoopie pies με μαρμελάδα και giveaway!

Κάθομαι στο λαπτοπ να γράψω, έχω εκατό χιλιάδες πράγματα μέσα στο κεφάλι μου, μην αρχίσω να σας τα λέω όλα θα βαρεθείτε (ή μάλλον θα κουραστείτε όπως κουράζονται οι κολλητές μου και μόνο που τους τα λέω!) και παράλληλα έχω πάρα πολλές συνταγές να μοιραστώ καθώς και νέα!
Να ξεκινήσω από τη σημερινή συνταγή, whoopie pies με μαρμελάδα, ελληνιστί αφράτα μπισκότα σαν κεκάκια. Πρόκειται για πολύ δημοφιλή γλυκάκια στο εξωτερικό, κυρίως Αμερική, αλλά ακόμα δεν μας έχουν αγγίξει εδώ (τι να πρωτοέρθει θα μου πείτε).
Συνταγή που έφτιαξα για ένα τεύχος του περιοδικού Καλά Μαγειρέματα, του σεφ Β.Δρίσκα!
Τα άλλα νέα έχουν ως εξής…πήγα λίγες μέρες Λονδίνο στην κολλητή μου (σε μια απ’ όλες, ευτυχώς έχω αρκετές!#loveyougirls), αλλά αυτά θα σας τα περιγράψω σε άλλο ποστ! Γύρισα και ενώ είχα ξεκινήσει διατροφή, πέρασα από το Magic Pleasure Store στην Κολοκοτρώνη 5, Αθήνα και με έβαλαν να φάω αυτό που βλέπετε. Στην αρχή είπα να αντισταθώ και το είχα δίπλα μου και απλά το φωτογράφιζα, αλλά κάθονταν από πάνω μου και περίμεναν να μετρήσουν τις μπουκιές μου, οπότε τι να κάνω κι εγώ, μπήκα στον πειρασμό!
Διαλέγεις τοπινγκς (διάλεξα μαρεγκάκια, αποξηραμένο ανανά, crumble μουστοκούλουρο και καραμελάκια που σκάνε στο στόμα…αν θυμάστε μικροί που παίρναμε από το περίπτερο κάτι αντίστοιχα και γίνεται έκρηξη μέσα στο στόμα!) και στο βουτάνε σε σοκολάτα (λευκή, γάλακτος, μαύρη). Για να είμαι ειλικρινής η τιμή είναι παραπάνω από το κλασικό του περιπτέρου, αλλά δε θα φας και κάθε μέρα, οπότε μπορείς να δοκιμάσεις μια φορά!
Στη συνέχεια έκανα τον δικό μου “προεκλογικό” αγώνα…για την ψήφιση του βιβλίου μου “Cookies” στα βραβεία Public 2014! Πέρασε στον δεύτερο γύρο ανάμεσα σε 10 υποψήφια στην κατηγορία Μαγειρικής και πήρα μεγάλη χαρά! Μεγαλύτερη φυσικά θα πάρω αν βγει και πρώτο (αποτελέσματα στις 26 Μαίου!), αλλά όπως και να χει χαίρομαι που έφτασε στα δέκα και βρίσκεται δίπλα σε βιβλία γνωστών σεφ!
 
Love my NOKIA LUMIA 1320!!
Και μετά είδα κι αυτό και χάρηκα πάλι! Μα τι νομίζετε, είμαι συνεχώς σε μια χαρά (νομίζω ότι έχει να κάνει και με κάτι βιταμίνες που παίρνω…ή τουλάχιστον έτσι μου είπαν). Η δημοσιογράφος Μικαέλα Θεοφίλου, στο Real Taste της Real News πήρε συνέντευξη από 5 food bloggers, ανάμεσά τους(και φίλες μου) κι εγώ!
 
Και αφού κάνατε τον κόπο να διαβάσετε όλα τα παραπάνω, τώρα σας ανταμείβω με το παρακάτω! Εντάξει όχι όλους, έστω έναν! Από το ταξίδι μου στο Λονδίνο, πάντα φέρνω κάτι και αυτή τη φορά μετά από κλήρωση ένας τυχερός/ή θα κερδίσει τα παρακάτω! Θήκες για cupcakes, cupcakes wrappers (διακοσμητικές θήκες) και χρωματιστά καλαμάκια!
 
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αφήσετε ένα σχόλιο σ αυτό το ποστ μέχρι Δευτέρα 26 Μαΐου αν δεν έχετε facebook, ενώ αν έχετε facebook απλά κάνετε ένα like στην αντίστοιχη φωτογραφία στη σελίδα μου εδώ. Η συμμετοχή μετράει μια φορά, οπότε μην αφήσετε και σχόλιο και like! Και φυσικά αν θέλετε, καλοδεχούμενα και τα like στη σελίδα!
Και τώρα η συνταγή!
 
Whoopie pies με μαρμελάδα
 
300γρ. αλεύρι
1 ½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουτ. γλυκού σόδα
½ κουτ. γλυκού αλάτι
1 βανίλια
120γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100γρ. ζάχαρη
100γρ. καστανή ζάχαρη
2 αυγά
120γρ. γάλα
2 κουτ. σούπας χυμός λεμόνι
Ξύσμα από ένα λεμόνι
Μαρμελάδα βατόμουρο για τη συναρμολόγηση
 
Ανάβουμε το φούρνο στους 170-175 βαθμούς C και στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί (ή δύο ταψιά).
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τα δύο είδη ζάχαρης 3-4’ να αφρατέψει και στη συνέχεια ρίχνουμε τη βανίλια, τα αυγά και το γάλα προσεχτικά. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα.
Συνεχίζουμε με το αλεύρι (στο οποίο ανακατέψαμε το μπέικιν, τη σόδα και το αλάτι) σιγά σιγά μέχρι να ενσωματωθεί.
Ρίχνουμε κουταλιές στο ταψί αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους περίπου 5εκ.
Ψήνουμε για 12’ περίπου ή μέχρι να δούμε ότι χρύσισαν οι άκρες.
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε στο ταψί 5’ πριν τα σηκώσουμε για να μην σπάσουν.
Αφού κρυώσουν καλά, τα ενώνουμε ανά δυο με μαρμελάδα.

– Τα τεμάχια εξαρτώνται ανάλογα το μέγεθος που θα τις φτιάξετε.
– Χρησιμοποιείτε όποια μαρμελάδα σας αρέσει.

Athina Panou
Written by Athina Panou

34 Comment responses

  1. Avatar
    May 21, 2014

    καλημερα!! γουπι δεν εχω φαει ποτε και η συνταγη σου μου δινει την ευκαιρια να τα δοκιμάσω!! σουπερ και τα μπισκοτάκια και το δωρακι!!

    Reply

  2. Avatar
    May 21, 2014

    Like !!!!<br />

    Reply

  3. Avatar
    May 21, 2014

    Πάντα ήθελα να δοκιμάσω αυτά τα γλυκάκια που είναι ανάμεσα σε κέικ και μπισκότα!

    Reply

  4. Avatar
    May 21, 2014

    Καλή επιτυχία στα publik. Ευχαριστούμε και για αυτή τη συνταγή

    Reply

  5. Avatar
    May 21, 2014

    Ευχαριστούμε πολύ Αθηνά…Όλγα

    Reply

  6. Avatar
    May 21, 2014

    Έψαχνα τέτοια συνταγή!Ευχαριστούμε Αθηνούλα!!!

    Reply

  7. Avatar
    May 21, 2014

    Εννοείται πως σε έχω ήδη ψηφίσει Αθηνούλι μου!!! Σε καμαρώνψ όπου σε πετύχω στο διαδίκτυο, σε περιοδικά, στην τι-βι!!! Παρόλο που έχεις γίνει πλέον πασίγνωστη, είσαι ενα πολύ γλυκό παιδί:)<br /><br />Καλη επιτυχία σε ότι κι αν κάνεις σου εύχομαι και καλή μας επιτυχία στο διαγωνισμό!!! Να πηγαίνεις συχνότερα ταξίδια:))))<br />

    Reply

  8. Avatar
    May 21, 2014

    Υπέροχα όλα!!! Φτιάξαμε για το σχολείο το σοκολατένιο κέικ που είχες στο προηγούμενο ποσού και έγινε ανάρπαστο!!!εννοειτε ότι εχουμε ψηφίσει το βιβλίο!!!!

    Reply

  9. Avatar
    May 21, 2014

    καλη επιτυχια!!!

    Reply

  10. Avatar
    May 21, 2014

    κΑλαΜάκια!!! &lt;3<br /><br />Μαρία Βασιλειάδου

    Reply

  11. Avatar
    May 21, 2014

    Καλημερα!!!!!! Πολύ ωραία και διαφορετική πρόταση! Σ ευχαριστούμε πολύ για το giveaway 😉

    Reply

  12. Avatar
    May 22, 2014

    φαίνονται υπέροχα τα whoopie ! σκέφτομαι να τα φτιάξω και γω!

    Reply

  13. Avatar
    May 22, 2014

    Καλημέρα…whoopie μπισκότα κι αναφωνείς γιοοοούπι όταν τα δοκιμάζεις !!!<br />Παναγιώτης

    Reply

  14. Avatar
    May 22, 2014

    Τέλεια φαίνονται θα τα δοκιμάσω σίγουρα και θα επιστρέψω για εντυπώσεις.Καλή επιτυχία με το βιβλίο σου …

    Reply

  15. Avatar
    May 22, 2014

    Θα τα κάνω μεγάλα, σαν καράβια μου είπε ο μικρός μου, χαχαχαχα!<br /><br />Φιλιά και ευχαριστώ!!<br /><br />Ιούπιιιι, δώροοοο!!!

    Reply

  16. Avatar
    May 22, 2014

    Τελεια ιδεα να αξιοποιησω τη μαρμελαδα βατομουρο! Καλη επιτυχια στο βιβλιο σου..ηδη εχω το βιβλιο με τα cupcakes:-)))<br />Eυχαριστουμε πολυ πολυ για τα δωρακια!!<br />Ευη

    Reply

  17. Avatar
    May 22, 2014

    Τα γούπι φαίνονται πολύ λαχταριστά!!! Σίγουρα θα τα δοκιμάσω!!<br />Φιλάκια<br />Νεφέλη

    Reply

  18. Avatar
    May 22, 2014

    Πάρα πολύ ωραία φαίνονται..Και καλή επιτυχία με το βιβλίο..Βαρβάρα

    Reply

  19. Avatar
    May 22, 2014

    Συγχαρητήρια για το βιβλίο σου,εύχομαι να βγει πρώτο!<br />Καλό βράδυ!

    Reply

  20. Avatar
    May 24, 2014

    πολύ νόστιμα φαίνονται !!

    Reply

  21. Avatar
    May 24, 2014

    Ευχαριστούμε για την συνταγή και για το δώρο!

    Reply

  22. Avatar
    May 24, 2014

    τελειααααα!!!

    Reply

  23. Avatar
    May 24, 2014

    MPRABO SOU KORITSARA MOU!!!!!!!!!!!!!!!

    Reply

  24. Avatar

    αχ θαταν τελεια να επερνα ενα cupcake απο τα χερακια σας αλλα ελπιζω η τυχη να μου χαμογελασει και να κερδισω. http://www.beautyharmonyblog.blogspot.com

    Reply

  25. Avatar
    May 25, 2014

    τέλεια συνταγή!θα τη δοκιμάσω οπωσδήποτε!περιμένω κ το cupcake…..!

    Reply

  26. Avatar

    ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ! ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΝΑ ΚΑΝΩ ΝΕΑ CUPCAKES ΜΕ ΝΕΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ!

    Reply

  27. Avatar
    May 25, 2014

    polu wraio ar8ro kai dwraki! euxaristoume poluuu!

    Reply

  28. Avatar

    Τέλεια η συνταγή!<br />Τέλεια και τα δώρα!<br />Ευχαριστούμε!

    Reply

  29. Avatar
    May 26, 2014

    Και καλή επιτυχία με το βιβλίο!!

    Reply

  30. Avatar
    May 26, 2014

    Κρίμα τη δίαιτα που ξεκίνησα!

    Reply

  31. Avatar

    Ωραία ακούγεται και πιο καλά θα φαγωθεί!

    Reply

  32. Avatar
    May 26, 2014

    εχω διδυμοεγγονουλες!!!!μακαρι να κερδισω και το παρτυ τους και τα ομορφα πραγματα που θα φιαξει η μαμα τους!

    Reply

  33. Avatar
    May 26, 2014

    likeeeeeeeeee

    Reply

  34. Avatar
    May 26, 2014

    San latris twn glukwn, latreya kai oosa eipate! kali mas tixi! makari na kerdisw to dwro, giati pragmatika tha to xarw polu 🙂

    Reply

<