Open top menu
Chai cupcakes, αποτελέσματα κλήρωσης και video!

Chai cupcakes, αποτελέσματα κλήρωσης και video!

Καταρχήν να σας ευχαριστήσω πάρα πολύ για τις ευχές σας και τα μηνύματά σας στην προηγούμενη ανάρτηση για τα γενέθλια του μπλογκ! Δεν φαντάζεστε πόσο χαιρόμουν κάθε φορά που έβλεπα μια νέα ευχή!
Εντωμεταξύ έχω τώρα αρκετή ώρα που κατέγραφα τα ονόματα και από εδώ και το facebook για να μην κάνω λάθος, να τα βάλω και σε δύο λίστες και να τα τσεκάρω, ελπίζω να μη μου ξέφυγε κάποιος! Γι ‘ αυτό και με πήραν πάλι τα μεσάνυχτα…


Το κέρασμα μου για σήμερα είναι ιδιαίτερα αρωματικά cupcakes! Με συνοδεία video! Εδώ και πολύ καιρό είχε μπει στο πρόγραμμα, αλλά όπως έμπαινε έτσι και έβγαινε! Και αφού επιτέλους έγινε…μετά άλλη πόση φασαρία να φτιαχτεί! Καλέ, πόσα πράγματα πρέπει κάθε φορά να προσέχεις, όλο κάτι εμφανίζεται! Φτιάξτε τα, βάλτε τα σε ένα ωραίο κουτί και κάντε τα δώρο και μόλις ανοιχτεί το κουτί να είστε σίγουροι ότι το άρωμα θα γαργαλήσει μύτες! Είναι μια αίσθηση που λατρεύω στα σπιτικά γλυκά, κάτι που δεν συμβαίνει με τα έτοιμα νομίζω.
Όσο για την κλήρωση από το μπλογκ η νικήτρια είναι η Αριάδνη με το νούμερο 15 και από το facebook είναι η Foivi (η δική μας donkey!)με το νούμερο 43 (από το fb συμπεριέλαβα και από την ανάρτηση στο προφίλ μου τα like,γιατί μπορεί και να σας μπέρδεψα, οπότε για αν είμαι δίκαιη τα έβαλα όλα). Περιμένω στο mail μου, santie.athina@gmail.com τα στοιχεία σας!!

Κατεβείτε κάτω από τη συνταγή και δείτε τη στο βιντεάκι!

Chai cupcakes
Υλικά

100γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200γρ. ζάχαρη
2 αυγά
170γρ. αλεύρι
120ml ξυνόγαλα
1/2κ.γ. σόδα
1/2κ.σ. μηλόξυδο
1/2κ.γ. σποράκια βανίλιας(ή 1 βανίλια φακελάκι)
μείγμα μπαχαρικών (1 1/2 κ.γ. κάρδαμο, 1 1/2 κ.γ. κανέλα, 1/2κ.γ. τζίντζερ, 1/4κ.γ. μοσχοκάρυδο, 1/4κ.γ. γαρύφαλο)
Ανάβουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς(αέρα).
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και αφού ομογενοποιηούν, τη βανίλια και μισό από το μείγμα των μπαχαρικών.
Συνεχίζουμε με το μισό αλεύρι,το ξυνόγαλα και το υπόλοιπο αλεύρι. Στο τέλος προσθέτουμε τη σόδα και το μηλόξυδο.
Μοιράζουμε το μείγμα σε 12 χάρτινες θήκες στο ταψάκι για μάφιν και ψήνουμε στους 160 για 20-25′.
Υλικά βουτυρόκρεμας:
125γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
375γρ. άχνη

2κ.σ. γάλα
1/2κ.γ. σποράκια βανίλιας(ή 1/2κ.γ. εσάνς βανίλιας)
το υπόλοιπο μείγμα μπαχαρικών

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με το μείγμα μπαχαρικών και τη βανίλια (τη βανίλια δεν έγραψα στο βίντεο!), προσθέτουμε το γάλα και την άχνη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει κρέμα ελαφρώς σφιχτή.
Γεμίζουμε ένα κορνέ και διακοσμούμε τα cupcakes. Αν δεν έχουμε κορνέ, χρησιμοποιούμε ένα μαχαίρι ή ένα κουτάλι για να την απλώσουμε.
– Αν δεν έχουμε ξυνόγαλα, προσθέτουμε ένα κουταλάκι χυμό λεμόνι στο κανονικό γάλα 5′ πριν το χρησιμοποιήσουμε.
– Chai ονομάζεται αυτό το μείγμα μπαχαρικών εδώ, αλλά σαν ονοματολογία προέρχεται από τη λέξη “tea”/ τσάι, και έχει ιστορική βάση σε τσάι από την Ινδία που ήταν αρωματισμένο με μπαχαρικά και βότανα(masala chai- mixed spiced tea).
– Η συνταγή είναι από εδώ.
– Το μείγμα μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και σε μπισκότα.

Athina Panou
Written by Athina Panou

35 Comment responses

  1. Avatar
    December 19, 2011

    Nαμαι κι εγώ…Αθηνούλααααα ??<br />Εχεις παρέα όπως βλέπεις. Νυχτοπούλι κι εγώ..χιχι<br />Υπέροχη ησυνταγή σου όπως παντα. Και η εκτέλεση..να καθιερώσεις τα βιντεάκια. Είναι φανταστικό. Οι μουσικές σου υπέροχες, φανταστικές. Στα cupcakes με την γρήγορη κίνηση του βιντεο ο συνδυασμός με τη μουσική μου θύμισαν παλιές βουβές ταινίες.<br /><br />Θα τα δοκιμάσω τα cupcakes σου σίγουρα, γιατί μου

    Reply

  2. Avatar
    December 19, 2011

    Έλα Μαρία μου!Δεν κοιμάσαι?!Χαίρομαι που σου άρεσε! Ειδικά τα τραγούδια από την ταινία αυτή τα λατρεύω! Μ&#39; αρέσει να μαγειρεύω και να τα ακούω πολλές φορές! Στείλε μου ό,τι θες!φιλιάαα

    Reply

  3. Avatar
    December 19, 2011

    Τέλειο το βιντεάκι και τα cupcakes φυσικά!!!Μπράβο!!Ωραία μουσική επιλογή!!

    Reply

  4. Avatar
    December 20, 2011

    Πολύ καλό το video! Να τα καθιερώσεις! Δίνουν άλλη διάσταση στην ανάρτησή σου! Μπράβο!

    Reply

  5. Avatar
    December 20, 2011

    Τέλειο το βιντεάκι! Μπράβο!

    Reply

  6. Avatar
    December 20, 2011

    Πω πω! Αρώματα στο φουλ! <br />Πολύ κατατοπιστικό το βιντεάκι! Και εννοείται &quot;ζήλεψα&quot; την άνεση με την οποία έβαλες τη βουτυρόκρεμα 🙂

    Reply

  7. Avatar
    December 20, 2011

    Πραγματικά πολύ νόστιμα φαίνονται!!

    Reply

  8. Avatar
    December 20, 2011

    Τελειο το βιντεακι! Τα κεκακια πρεπει να ναι πολυ αρωματικα!

    Reply

  9. Avatar
    December 20, 2011

    Αθηνά μου είναι τέλειο το βίντεο!!! μπράβο μπράβο και πάλι μπράβο!!! Φιλιά πολλά!!!

    Reply

  10. Avatar
    December 20, 2011

    Μικρό μου αγαπημένο με συγκίνησες πρωί πρωί!!!<br />Για πιο να πρώτο μιλήσω!!! Ξέρω πόσο δύσκολο είναι να βγει στον αέρα ένα βίντεο ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!!<br />Και η μουσική τέλεια επιλογή.<br />Σε φιλώ και τα υπόλοιπα θα τα πούμε από κοντά κάποια στιγμή. Καλή επιτυχία εύχομαι και πάλι!!!

    Reply

  11. Avatar
    December 20, 2011

    Υπέροχο το κέρασμα και απίστευτο βιντεάκι με εξαιρετική μουσική επένδυση!!! <br />Το ωραιότερο που έχω δει!!!!!!!! <br />Φοβερή σκηνοθεσία ρυθμός μοντάζ!!!<br />θεωρώ ότι πρέπει να είναι υποψήφιο για τα επόμενα όσκαρ :)<br />Συγχαρητήρια για την προσπάθεια και το αποτέλεσμα!!!!<br />Συγχαρητήρια στις τυχερές της κλήρωσης<br />Πολλά φιλιά<br />καλημέρα Αθηνούλα

    Reply

  12. Avatar
    December 20, 2011

    πολυ ωραια εκπληξη το βιντεακι!η συνταγη ειναι πολυ ξεχωριστη, θελω πολυ να τα δοκιμασω!

    Reply

  13. Avatar
    December 20, 2011

    AAAAAAAAA!!!!! Κέρδισα!!!Τι καλά!!!!!!!!Αθηνουλίνι τα cupcake σου τα σπάνε!!!!!!!!!!!!!!! Μπράβο για το βιντεάκι, σουπεεεεερ!!!!!!!!!

    Reply

  14. Avatar
    December 20, 2011

    Υπέροχα Αθηνά! Και το Video κατατοπιστικοτατο!<br />Συγχαρητήρια στις νικήτριες!<br />Και χρόνια πολλά και καλές γιορτές να έχουμε!

    Reply

  15. Avatar
    December 20, 2011

    Όμορφο…πολύ όμορφο! Μπράβο Αθηνούλα για ακόμα μια φορά:) Και μπράβο και στα τυχερά κορίτσια. Μακάρι η νέα χρονιά να τους φέρει κι άλλες, πολλές πάρα πολλές τυχερές μέρες! Ακούς καροτάκιιιιι???? Φιλιά..!

    Reply

  16. Avatar
    December 20, 2011

    Μπράβο στις τυχερούλες μας!<br />Υπέροχο το γλυκάκι αλλά και το βίντεο! Ωραία ιδέα!

    Reply

  17. Avatar
    December 20, 2011

    Ουααααααα!!!!! Τι καταπληκτικό βιντεάκι!!!! <br />Συγχαρητήρια Αθηνά μου, φανταστικό! <br />συγχαρητήρια στους τυχερούς!<br />Φιλάκια πολλά!

    Reply

  18. Avatar
    December 20, 2011

    Αθηνούλα μου με ενθουσίασε το βιντεάκι, ααααα… μάθε μου κι εμέναααααα!! χα χα χαα!<br />Πολλά συγχαρητήρια και στις τυχερούλες της κλήρωσης!<br />Φιλιά!

    Reply

  19. Avatar
    December 20, 2011

    Ωραίες ιδέες έχεις, πότε με τα σκιτσάκια στις συνταγές σου, τώρα με το βιντεάκι!<br />Ζήλεψα και θέλω να κάνω κι εγώ ένα, αλλά μέσα στη σκοτεινή μου κουζίνα, που να βρεθεί φως για κάμερα! :)))<br />Καλά να περάσεις, όμορφες γιορτές εύχομαι!

    Reply

  20. Avatar
    December 20, 2011

    Μου άρεσε κι εμένα πολύ η ιδέα του video. Υπέροχη μουσική.<br />Χαρούμενες γιορτές.

    Reply

  21. Avatar
    December 20, 2011

    Θεωρώ πως πρέπει να ασχοληθείς σοβαρά με αυτό το επάγγελμα.Σου ταιριάζει και το κάνεις…τόσο τέλεια.Η συνταγή υπέροχη,το βίντεο εκπληκτικό η μουσική υπόκρουση ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ.Το πιό τέλειο βίντεο που έχω δει.Να είσαι καλά Αθηνούλα μου.Καλές καλές γιορτές να έχεις φιλιά

    Reply

  22. Avatar
    December 20, 2011

    Χαίρομαι πάρα πολύ που σας άρεσε!!εντάξει υπερβάλλετε και λίγο!αλλά με κάνετε να χαμογελάω!πολλά φιλιά!

    Reply

  23. Avatar

    Αγαπητή Αθηνά,<br />θέλω να σου εκφράσω τον θαυμασμό μου για το blog σου! Πραγματικά από τα πιο καλαίσθητα και καλοφτιαγμένα που έχω δει! Την παραπάνω συνταγή ελπίζω να βρω τον χρόνο να την φτιάξω, φαίνεται απίθανη! Και δεν πιστεύω πως χρειάζεται να σχολιάσω το video και την μουσική υπόκρουση! Συγχαρητήρια για όλες τις συνταγές και να συνεχίσεις την αξιέπαινη προσπάθειά σου! Μας εμπνέεις! Μία

    Reply

  24. Avatar
    December 21, 2011

    kala eh!!!!!!!!!!!teleia fainontai…mou anikses tin orexh. kainouria sto blog exo trelathei me tis syntages sou!!!!mpravo

    Reply

  25. Avatar
    December 22, 2011

    Κορίτσια σας ευχαριστώ!<br />Σεμέλη αν βρεις χρόνο να τα φτιάξεις θα δεις ότι είναι εύκολα και ιδιαίτερα αρωματικά!για το κανάλι που με ρωτάς, απλά είχα φτιάξει έναν λογαριασμό, οπότε το όνομα είναι λίγο αστείο! &quot;unbeaumatin2&quot; μετάφραση από τα γαλλικά = ένα ωραίο πρωινό! (καλά το 2 έτυχε!) ήθελα κάτι αισιόδοξο!<br />Κατερίνα ελπίζω να σου άνοιξα την όρεξη και να τα φτιάξεις!<br />Πολλά

    Reply

  26. Avatar
    December 22, 2011

    Υπέροχα Αθηνούλα και το βιντεάκι σούπερ!!!!<br />Καλές γιορτές<br />Πολλά φιλιά

    Reply

  27. Avatar
    December 22, 2011

    ΠΕΡΑΣΑ ΓΙΑ ΝΑ ΕΥΧΗΘΩ ΝΑ ΠΕΡΑΣΕΙΣ ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ -ΑΓΑΠΗ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΑ!!

    Reply

  28. Avatar
    December 23, 2011

    Πολύ ωραία και λαχταριστά!<br />Καλές γιορτές Αθηνούλα, με υγεία και ευτυχία:)

    Reply

  29. Avatar
    December 27, 2011

    Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

    Reply

  30. Avatar
    December 27, 2011

    Η ζύμη βγήκε απλά υπέροχή!Από τις πιο νόστιμες ζύμες για κεικ που έχω δοκιμάσει!Τα μπαχαρικά της είναι υπέροχα!!<br />Η βουτυροκρεμά παρ&#39;όλα αυτά με προβλημάτισε λίγο..Αρχικά έβγαινε πολύ &quot;πηχτή&quot;,παρόλο που έιχα το βούτηρο σε θερμοκρασία δωματίου..Ετσι της πρόσθεσα λίγο ακόμη ζεσταμένο γάλα.Το κύριο προβλημά της όμως είναι οτί η άχνη δεν είχε πετύχει το σκοπό της και &quot;

    Reply

  31. Avatar
    December 27, 2011

    Ιωάννα μου χαίρομαι που σου άρεσε!Τώρα όσον αφορά τη βουτυρόκρεμα, είναι μεγάλο θέμα! Μπορεί εγώ από συνήθεια να μην καταλαβαίνω την άχνη και να μη με ενοχλεί,αλλά αυτό που έχω παρατηρήσει είναι ότι έχει να κάνει και με τη διάρκεια του χτυπήματος, το μίξερ και την ίδια την άχνη. Έχω βρει άχνη που είναι θα έλεγα κάπως σκληρή!και δεν βοηθάει με τίποτα. Πολλές φορές την κοσκινίζω,δοκιμασέ το και

    Reply

  32. Avatar
    December 29, 2011

    Ο κόπος σου δεν πήγε άδικα. Το βίντεο είναι πολύ όμορφο, με ωραίο μοντάζ και υπέροχη μουσική (Αμελί-αγαπημένη). Λέω να σηκωθώ από τον υπολογιστή, να φτιάξω τα καπκέικ…

    Reply

  33. Avatar
    March 11, 2012

    i idea me to videaki einai teleia.. me ena aplo mixer xeiros kai me ta ulika na paroysiazontai se posothtes kai me ti seira pou prepei na prostethoun… <br />x x x x tora pou sas anakalipsa tha sas episkeptomai syxna!!!

    Reply

  34. Avatar
    March 11, 2012

    i idea me to videaki einai teleia.. me ena aplo mixer xeiros kai me ta ulika na paroysiazontai se posothtes kai me ti seira pou prepei na prostethoun… <br />x x x x tora pou sas anakalipsa tha sas episkeptomai syxna!!!

    Reply

  35. Avatar
    September 18, 2012

    Aπλά Θ-Ε-Ι-Κ-Α!<br /><br />Έγιναν απίθανα, μοσχοβόλησε το σπίτι και η γεύση ιδιαίτερα μοναδική. Από τα καλύτερα που έχω φτιάξει ποτέ! Άρεσαν πάρα πολύ!<br />Ευχαριστούμε.<br /><br />Σωτηρία,<br />Κύπρος

    Reply

<

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.