Open top menu
Baileys Cupcakes

Baileys Cupcakes

Νομίζω χρωστάω και τη συνταγή για τα cupcakes με Baileys, οπότε προσπαθώ να τη γράψω γρήγορα γρήγορα…θα διαπιστώσετε ότι είναι και η ίδια γρήγορη (!) και επιστρέφω στα διαβάσματα…:(
Η συνταγή που βρήκα στο διαδίκτυο είχε Irish whiskey, νομίζω πρέπει να έχει λίγο γλυκιά γεύση σε σχέση με άλλα(δεν παίρνω και όρκο, δεν πίνω!), οπότε τέτοιο δεν είχα, και να είχα δε θα τα έτρωγε κανείς, οπότε δοκίμασα με Baileys και τα έφαγε ακόμα και ο αδερφός μου που δεν του αρέσει αυτό το λικέρ!!Οπότε για μένα αυτό πιστέψτε με σημαίνει επιτυχία(βλέπετε εδώ δεν ισχύει ότι οι δικοί σου άνθρωποι σου λένε πάντα καλά λόγια!Αν δεν τους αρέσει, πάει…πάλι από την αρχή!)
Baileys Cupcakes
Υλικά:
(Επειδή είναι πολύ εύκολη με κούπες, αν δεν έχετε μετρητική κούπα, υπολογίστε ότι είναι μια κούπα που χωράει 250ml νερό ή νομίζω ότι η κούπα η κόκκινη από τη διαφήμιση του Nescafe μπορεί να σταθεί επάξια!)
2 κούπες αλεύρι
1/2 κούπα ζάχαρη(γιατί ήδη είναι γλυκό το λικέρ, εκτός κι αν θέλετε περισσότερη..τότε 3/4κούπας)
1/2 κούπα λιωμένο βιτάμ (ή βούτυρο)
1/2 κούπα κρέμα γάλακτος(άντε, βάλτε και Light!)
1/4 κούπα Baileys 
1/4 κούπα Kalhua (ή παραλείψτε το και βάλτε 1/2 κούπα Baileys)
1 αυγό χτυπημένο ελαφρά με το πιρούνι
1κ.γ. μπέικιν
ένα τσίμπημα αλατιού(!)
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς για 5 λεπτά. Μοιράζουμε χάρτινες θήκες σε ένα ταψάκι για 12 μάφινς.
2. Ανακατεύουμε τα στερεά μαζί (αλεύρι, μπέικιν, αλάτι) σε ένα μπωλ. 
3. Ρίχνουμε μέσα όλα τα υγρά(δεν μας πειράζει η σειρά) και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη απλά να ομογενοποιηθούν(όχι μια ώρα δηλαδή!)
4. Μοιράζουμε στις θήκες(εδώ βάζουμε και περισσότερο από 2/3 που βάζουμε συνήθως, θα κάνουν ένα ωραίο λοφάκι!) και ψήνουμε περίπου 20-25′. Αυτό τώρα είναι ανάλογα το φούρνο, μη σας πάρω και στο λαιμό μου(ο δικός μας είναι δυνατός). 
5. Όταν κρυώσουν, μπορούμε να τα γλασάρουμε. Εγώ έκανα κάτι εύκολο…σε ένα μπωλάκι ανακάτεψα λίγη ζάχαρη άχνη, λίγο κακάο και τόσο γάλα ώστε να γίνει ρευστό αλλά τόσο όσο να απλώνεται πάνω. Με το μάτι αυτά! Και λιωμένη σοκολάτα μπορούμε να βάλουμε.
Καλή εβδομάδα!
Athina Panou
Written by Athina Panou

21 Comment responses

  1. Avatar
    May 17, 2010

    Καλό διάβασμα , στο ταχυδρομείο με διαβεβαιώσανε ότι αύριο θα παραλάβω τα δωράκια σου καθώς είχαν 3 μέρες απεργία στην διεκπεραίωση . Πονηρά τα cupcakes ,λες να τα δοκιμάσω με το λικέρ amadeus έχει ίδια πυκνότητα ? <br />Αλλά πάνω απο όλα με ξετρέλλλανες με την ροζ λεμονάδα που σου είχα ζητήσει. Είσαι μοναδική !!!!!!!

    Reply

  2. Avatar
    May 17, 2010

    Καλό διάβασμα!!!

    Reply

  3. Avatar
    May 17, 2010

    Καταπληκτικά, εγώ που με τα γλυκά, έχω θέμα οτι δεν μπορώ να σταματήσω, λες να γίνω φέσι???<br />ΚΑΛΟ ΔΙΑΒΑΣΜΑ!!!

    Reply

  4. Avatar
    May 17, 2010

    είμαι σίγουρη ότι θα μου αρέσουν πολύ!

    Reply

  5. Avatar
    May 17, 2010

    Yum! I can only imagine how good this tastes! Baileys and Kahlua make a great mix! I haven&#39;t had Bailey&#39;s for over a year now every since I had over 10 shots of it last yr with Midori (melon liquers), known as &quot;QF&#39;s&quot; and didn&#39;t have a great next day. haha

    Reply

  6. Avatar
    May 18, 2010

    Τέλεια κοριτσάκι! κι εγώ το λατρεύω το baileys στα κέικ<br />Φιλιά<br />Καλημέρα

    Reply

  7. Avatar
    May 18, 2010

    Φαίνονται πολυ νοστιμα.. και θα έχει ωραια γευση με το Baileys.<br />καλά διαβάσματα…:)

    Reply

  8. Avatar
    May 18, 2010

    Μπράβο Αθηνούλα!!<br />Κούκλες τα κεικάκια σου!!!

    Reply

  9. Avatar
    May 18, 2010

    Είσαι καλλιτέχνης!<br />Την καλημέρα μου!

    Reply

  10. Avatar
    May 18, 2010

    Αθηνά μου, είμαι τρελαμένη με το Baileys!! Δεν ήξερα ότι θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί και σε cupcakes!!! Θα την δοκιμάσω οπωσδηποτε! Ευχαριστώ!

    Reply

  11. Avatar
    May 18, 2010

    Τα πήρα τα δώρα μου που δεν θα μπορούσαν ναταν καλλίτερα γιατί είμαι λάτρης του τσαγιού mlesna ήδη το απολαμβάνω στην υγειά σου αγαπημένη μου .<br />Καλή επιτυχία σε ότι κάνεις !!!!!!!!<br />υγ … για την μαρμελάδα αύριο τα σχόλια

    Reply

  12. Avatar
    May 18, 2010

    Τι όμορφα που δείχνουν!

    Reply

  13. Avatar
    May 19, 2010

    Καλημέρα! Baileys και Kahlua συνδυάζονται πολύ καλά, θα δίνουν φοβερή γεύση και άρωμα στα κεκάκια! Εμένα μου αρέσουν και τα δύο λικέρ!<br />Παίρνω ένα για τον καφέ μου! :))

    Reply

  14. Avatar
    May 19, 2010

    ολο ωραιες και πρωτοτυπες ιδεες μας δινετε…πρεπει πραγματικα να ειναι τελεια και ιδιαιτερα αρωματικα…

    Reply

  15. Avatar
    May 19, 2010

    αυτα τα cupcakes πρεπει να &#39;ναι πολυ νοστιμα!!

    Reply

  16. Avatar
    May 19, 2010

    Τέλεια τα κεκάκια σου και το Baileys μου αρέσει πολύ! Καλό διάβασμα!

    Reply

  17. Avatar
    May 19, 2010

    θα στειλω την συνταγη στην κουμπαρα τρελενεται για baileys και αυτα τα κεκακια φαινονται πολυ λαχταριστα

    Reply

  18. Avatar
    May 20, 2010

    latreuw to blog sou, oles oi suntages einai uperoxes kai polu prototupes!

    Reply

  19. Avatar
    May 21, 2010

    Οτι πρέπει για τον καφέ μου! Ευχαριστούμε για την συνταγή!<br /><br />Να έχετε ένα υπέροχο Σ/κ *

    Reply

  20. Avatar
    May 22, 2010

    Πανέμορφα και νοστιμότατα! Πάντως εμένα οι μετρήσεις με τις κούπες δεν με βολέυουν καθόλου. Νομίζω πως στα γλυκά που χρειάζονται ακρίβεια, μια ζυγαριά ηλεκτρονική και ακριβείς δόσεις των υλικών σε γραμμάρια είναι απαραίτητα!

    Reply

  21. Avatar
    May 22, 2010

    Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

    Reply

<

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.